糯米饭蛋卷的做法篇一

什么是鸡蛋卷?指的是用鸡蛋烹制出的菜肴，很多人都喜欢吃，下面小编就带大家看看怎么做出美味的糯米鸡蛋卷吧

鸡腿2只、

糯米1杯、

胡萝卜1/4根、

淀粉适量、

干面粉适量、

铝箔纸2张、

酱油(生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、

糖1/4小匙、

五香粉1/8小匙、

水2大匙、

盐1/4小匙、

胡椒粉少许

1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。

2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。

3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。

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4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。

5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状。

6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。

7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。

以上就是糯米鸡蛋卷的做法，喜欢的朋友赶快试试吧

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