Q/KYW 0001 S-2010 酱卤肉制品

2024-03-11 浏览次数：3

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Q/KYW 0001 S-2010 酱卤肉制品Q/KYW 0001 S-2010 酱卤肉制品
本标准规定了酱卤肉制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准主要适用于以鲜（冻）畜、禽肉和可食副产品（畜、禽类的内脏、头颈、爪、蹄、尾等）为主要原料，经选料、清洗、修整后、放在加有食盐、酱油（或不加）、香辛料（或不加）等辅料的水中，烧煮、酱制（卤制）、冷却、包装等工艺加工而成的酱卤肉制品。
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