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山葡萄籽提取物中总多酚的含量测定。

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营养强化油炸膨化食品的研究。

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胶原蛋白在食品中的应用现状及其发展前景。

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茄根中总多酚含量的测定。

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富硒酵母的选育及其发酵条件的优化试验。

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食品冷冻干燥技术的发展与应用。

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蛤蜊中牛磺酸提取的工艺条件研究。

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酸奶生产过程中的关键控制点及影响酸奶品质的因素。

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葡萄籽原花青素的研究进展。

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初始菌落数与真空热缩包装冷鲜牛肉保质期的关系。

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脆壁克鲁维酵母乳糖酶提取物性质研究。

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动物血提取物活性的研究与开发现状。

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固定化乳糖酶制备低乳糖牛奶的研究进展。

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关于农药残留快速检测技术的研究进展等问题。

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胶原蛋白的最新研究及应用进展。

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胶原蛋白的分离纯化及氨基酸组成分析。

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淀粉糖工业中新工艺的研究和应用。

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微生物在食品添加剂中的应用。

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鱿鱼皮胶原蛋白水解肽抗氧化活性研究。

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鸭血中提取血红素的研究初报。