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苎麻叶中总多酚的含量测定。

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鱼骨胶原蛋白的纯化及其特性的初步研究。

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大孔吸附树脂法分离石榴籽中总多酚及其抗氧化活性研究。

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葵花油制备共轭亚油酸的研究。

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国内外转基因食品安全管理现状与中国的发展对策。

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胶原蛋白改性及其应用研究的进展。

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柚子活性成分的提取及其功能研究进展。

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Folin-Ciocalteu比色法应用于蔬菜和水果总多酚含量测定的研究。

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毛细管电泳在食品添加剂检测中的应用。

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胶原蛋白在化妆品中的应用及研究进展。

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L-乳酸和聚乳酸的研究进展。

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肉丸加工工艺及配方对其品质的影响。

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国际婴幼儿食品研究新动态。

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食品安全标准概况及食品添加剂简介。

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食品添加剂使用标准解读。

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预包装食品标签通则解读。

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预包装食品营养标签通则解读。

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卤虫虾片的加工与营养分析。

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牛血在食品中的加工利用新技术。

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农药残留对食品安全的影响及对策。